Please note: I first published this book review on the “Goodreads”-platform on April 26, 2018. I’ve now decided to publish some of my reviews on my website.
Mein Rating: 5 von 5 “Sternen”
Meine Hardcover-Kopie des Buches wurde im Jahr 2012 (= 3. Auflage) vom pala-verlag veröffentlicht.
Sehr leckere und kreative vegane Brotaufstriche. Endlich einmal neue Ideen, z. B. Aufstriche mit Getreide oder Kartoffeln. Hilfreich ist auch die “kleine Warenkunde”, die Autorin erklärt unter anderem den Umgang mit Agar-Agar oder geröstetem Kichererbsenmehl. Auch sehr interessant ist das Kapitel “Alles sauber!”, in dem genau und leicht verständlich erklärt wird, weshalb das Sterilisieren der Einmachgläser so wichtig ist, und weshalb Aufstriche am besten in heiße Gläser eingefüllt werden.